Irpinia Aglianico
Clivis
- Irpinia Aglianico Clivis, vino particolarmente versatile. Unicità ed irripetibilità tipiche dei vitigni irpini.
- Denominazione: Irpinia Aglianico D.O.C.
- Uve: Aglianico 100%
- Fermentazione: Alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a 16/18°C per 3/4 settimane, parte della massa 45% in legno.
- Affinamento: 6 mesi in barrique e 2 mesi in botti di acciaio.
- Esame organolettico:Il colore rosso rubino. Ha una struttura notevole, dal sapore secco, tannico ed equilibrato.
- Abbinamenti gastronomici:Rosso, si abbina perfettamente ai primi di terra, secondi di carni rosse e bianche, alle ricette tipiche campane.
- Temperatura di servizio: 18-20°C