Irpinia campi taurasini
Michanto
- Irpinia Campi Taurasini Michanto energico e vigoroso, esalta le qualità del territorio e dei suoi vini.
- Denominazione: Irpinia Campi Taurasini D.O.C.
- Uve: Aglianico 100%
- Fermentazione: Alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a 16/18°C per 20/30 giorni, parte della massa 70% in Tonneaux.
- Affinamento: Circa 8 mesi in barriques di rovere francese e 4 mesi in botti di acciaio.
- Esame organolettico: Il colore rosso rubino. Ha una struttura notevole, esalta i suoi aromi fruttati, intensi e persistenti. Il retrogusto lascia note di frutti a bacca rossa.
- Abbinamenti gastronomici: Rosso, si abbina perfettamente ai primi di terra, secondi di carni rosse e selvaggina, stufato di manzo, agnello, capretto arrosto, alle ricette tipiche campane.
- Temperatura di servizio: 18-20°C
